sábado, 8 de agosto de 2015

La curación del cáncer mediante la alimentación.

La curación del cáncer mediante la alimentación.


Que tu alimento sea tu medicina es una frase de Hipócrates con la que comenzaremos este tema. Y es que cada vez son más los estudios que vinculan al cáncer con la dieta. Se calcula que entre el 30 y 40% de los canceres se deben a grave trastorno en nuestra alimentación. Sin embargo teniendo en cuenta que la nutrición es la base de nuestro sistema de defensa biológica y, por tanto, que cualquiera que sea el origen que se le atribuye al cáncer este debe desarrollarse en nuestro organismo venciendo la resistencia del sistema inmune puede concluirse que la alimentación tiene mucho que ver no solo con la prevención sino también con la cura de todo tipo de cáncer.
Pues llegando a este punto hay que decir que las claves de la dieta alimentaria anti cancerígena se centra en las actividades de los denominados antioxidantes, de las enzimas y de algunos fitoquímicos.


1. Sustancias antioxidantes: toda dieta con un alto nivel de fruta y vegetales es de por si rica en antioxidantes y estos poseen una clara actividad anti cancerígena que viene dada por su capacidad de contrarrestar el efecto de los radicales libre.
2. Los fitoquímicos: sustancia naturales activas contenidas en las plantas, refuerzan el sistema inmune, regula el sistema endocrino y puede incluso conducir en algunos casos a las celular cancerosas al suicidio (apoptosis) así como reparar el daño causado en el ADN. Hoy se conoce ya más de 100 fitoquímicos pero la mayor parte de ellos están poco estudiados, los fitoquímicos mas conocidos son: 
Los bioflavonoides, también  conocidos genéricamente como vitamina C2, rutino o citrina y hay más de 4000 tipos  en la naturaleza.
Los fitoestrógenos, nivelan el exceso de estrógeno producido por el cuerpo protegiendo de diversas enfermedades, especialmente las relacionadas con las hormonas y previniendo el cáncer.
Los compuestos de la familia allium, cebolla, ajo, cebollino, cuyo principio activo la alicina, la alixina, el disulfato dialillo y el trisulfato dialillo potencia el sistema inmunitario y protege del cáncer.


La clorofila, sustancia que da color a los vegetales estimula la formación de glóbulos rojos en la médula ósea, ayuda a cicatrizar las heridas y protege también del cáncer. Se encuentra en todos los vegetales verdes y algas marinas.
El licopeno, conocido antioxidante que se halla sobre todo en los tomates.


El ácido elágico, neutraliza algunas sustancias cancerígenas. Se encuentra en la frambuesa, fresas, fresones y uva.
Las capsaicinas, ayuda al sistema inmune y se encuentra en los pimientos picantes.
Las cumarinas y el ácido clorogénico, previene la formación de nitrosamina en el organismo, sustancia causante de cáncer. Son ricas en estos principios buenas parte de las verduras y frutas en especial los pimientos, los tomates y las zanahorias.
La curcumina, principio activo con demostradas propiedades antioxidante. Se encuentra en la mostaza, los pimientos amarillos y el maíz.
Los isotiocianatos, protege del cáncer, especialmente de colon. Se encuentran sobre todo en el brécol, la col, la col de bruselas, l col rizada, la coliflor, el colinabo, el nabo y el rábano.
Otros fitoquímicos de interés son los fenoles, las antocianidinas, los ditioltiones, la ginesteina, el lignano, las saponinas, el sulforafano y los caratenoides. Estos últimos son de pigmentos rojos, naranjas y amarillos de buena parte de las frutas y verduras.
3. Las Enzimas. Son sustancia de naturaleza proteica que multiplican de forma notable con su simple presencia muchas de las reacciones químicas. Y hay tres categorías básicas:


Los proteasas, se las conoce también como enzimas proteolíticas y se encargan de ayudar a degradar las proteínas.
Las amilasas, encargada de ayudar a degradar los carbohidratos y almidones.
Las lipasas, encargadas de ayudar a degradar los lípidos o grasas.